March 11th, 2010

профиль

и еще раз про "съедобности"

Сережка давно просил "вареного" сала да что-то в магазинах сырое сало мне никак не попадалось. А вчера случайно наткнулась в супермаркете по какой-то совершенно смешной цене - 49 руб за кг. Вроде свежее, да еще с мясными прожилками! ))  Естественно, не приминула тут же купить с килограмм на пробу. Вспомнилось сало, которое папа   с красным перцем в луковой шелухе, а потом еще с чесночком доводил до ума.  Мммм.. какая вкуснятина была!
В общем, тем же вечером сварила - как полагается  по всем правилам. Досконально рецепт, конечно, на память не помнила -как обычно, выручил интернет.  С утра вытащила из рассола, обложила чесночком и завернув в пленку, засунула в морозилку. Вечером будем пробу снимать.
__________________________________________________________________________________
UPD: сало удалось! Боялась, что будет пересолено, оказалось совершенно зря. На мой вкус можно даже посолонее.