January 5th, 2012

профиль

Культурно-музейное настроение

Собираюсь завтра попасть в Московский дом фотографии, кстати, до 9го января вроде как бесплатный вход.


UPD: кстати, в музее была великолепная выставка фотографий из архивов журнала VOGUE, посвященная Танцу. А еще неожиданно для себя открыла Кубрика - фотографа.
профиль

Рецепт

Как-то так повелось, что моя личная жэжэшная копилка рецептов салатов и других блюд пополняется именно в новогодний период.А впрочем, ничего удивительного. Времени много - можно спокойно радовать себя и близких всякими вкусняшками.
В этот раз случайных набор продуктов из моего холодильника, неиспользованных во время подготовки к НГ привел к созданию салата, который мне захотелось назвать "Поляна". Возможно, нечто подобное где-то кто-то когда-то делал, но у меня он получился случайным образом.
Итак, на небольшую тарелку салата нам понадобится:
2 вареных картофелины,
150г селедки (лучше кусочки-филе в масле, чтобы не возиться с костями и использовать меньше майонеза),
1 большая луковица (красная или белая, чтобы не так горчило),
2 сваренных в крутую куриных яйца
1 банка консервированных шампиньонов (можно резаных, но лучше целых)
около 100г сыра (какой есть, у меня был Охотничий с какими-то добавками),
Небольшой пучок свежего укропа.
Все продукты указаны в порядке последующей укладки слоев.
Картошку натираем на КРУПНОЙ терке, лук мелко рубим, шампиньоны (несколько целых шляпок можно отложить для украшения "Поляны") и сельдь тоже режем на маленькие кусочки, сыр и яйцо натираем на МЕЛКОЙ терке.Все продукты укладываем слоями начиная с нижнего картофельного, в качестве последнего слоя салат густо посыпаем мелко нарезанным укропом (прямо на сыр).
В качестве заправки для салата использовала майонез, смешанный с кетчупом из расчета примерно 4 части майонеза и 1 часть кетчупа. Промазывала заправкой салат после слоя лука и после слоя грибов - т.е. в двух местах.
Украсить "Поляну" можно шляпками от оставшихся грибов или вырезать какие-нить "ромашки" из яиц - тут как фантазия подскажет.
Хотела выложить фотографию, но салат уже умяли))
Приятного аппетита и Вам